肉まん ~ Nikuman

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Oggi vi vorrei parlare di un’altra golosità il 肉まん ~ Nikuman.
肉 (Niku) significa “carne” e まん (Man) deriva da 饅頭 (Manjuu) “pane cotto a vapore”. E’ un piccolo panino cotto per l’appunto a vapore ripieno non solo di carne, ma anche di funghi shiitake, cavolo e cipollotti. L’ho assaggiato per la prima volta a 中華街 Chukagai, il quartiere cinese di Yokohama. Inutile dire che sia stato amore al primo morso (≧▽≦)
Praticamente le mie merende per diversi giorni a seguire sono state tutte a base di questi panini. Ne fanno di diverso tipo: al curry, maccha e azuki dolci, cioccolato. Ce n’è per tutti i gusti e palati. Li potete trovare anche nei famosi konbini, vengono tenuti belli caldi dentro a teche apposite.
Non c’è niente di più poetico del vedere il fumo caldo del ripieno dei nikuman, mescolarsi a quello della pioggia di un giorno primaverile, camminando senza meta in un quartiere cinese in Giappone. ♡

nikuman ranma

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